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什么样的水可以“泡”好茶?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-08-07 4:50:14 * 浏览: 3
精致而芬芳,由水,茶,水之神。水,茶的身体。自古以来,用于制茶的水一直非常优雅。陆羽的“水,山水,河水和井水”已成为人们追随数千年的法则。水中总是有水和水。天水古人说,用于制茶的雨水和雪水都是“天水”,又称天泉。雨水和雪水相对纯净。虽然雨水在着陆期间遇到灰尘和二氧化碳,但盐含量和硬度很小并且已经用于制作茶。特别是雪水,更受古代文人和茶人的欢迎。自然界中的地下水,山泉,河流,湖泊,海洋,井都被统称为“地下水”。泉水是陆羽所说的上层水。泉水源自山岩谷,水质清澈,富含对人体有益的各种微量元素。因此,用这种水来泡茶,总能使茶的颜色,香味和味道得到最大化。河流,河流和湖泊的水域都是地表水。它们含有的矿物质不多,通常含有较多的杂质,并且具有较大的浊度。他们受到严重污染,情况复杂。因此,河水通常不是酿造茶的理想选择。然而,中国的地区是广阔的,一些未受污染的河流和湖泊被澄清用于制茶。井水井是地下水,不适合制茶。有些井水,水质甜,是一种很好的茶,如北京故宫博物馆文化殿东川镇大厅,大屯井,曾经是宫殿的重要饮用水源。自来水自来水一般是硬水或临时硬水。当自来水用于自来水时,茶中的多酚被氧化,这会影响汤的颜色并损害茶的味道。虽然自来水不是制茶的首选,但自来水使用起来非常方便,所以经过一点点处理后我们可以泡茶。使用磁水,纯净水,达到软化水的目的。软化后自然也适合使用较软的自来水茶。